Private Tasting-6 March 2024

WhatsApp20Image202024 03 0720at2014.17.14 2752ad51

Domaine Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru “les Vergers” 2020  (質素92;物值92) 火石、白葡萄和木香,也有點小白花和花蜜氣息;白葡萄和微橙汁甜,滑順,有酸度,礦物感稍重,也有結構;回味長,少許鮮葡萄和火石夾點礦物鹹。不錯!  

Chateau de Charodon Corton-Renardes 2021  (素質91;物值91) 紅漿果、草、乾草香,也有樹叢和李子皮氣息,酒香略收斂;紅莓和車厘子甜酸,酒體偏輕盈、乾淨,口感圓潤,丹寧細緻、但顯著;回味中長,草、不甜酸梅湯、少許枝梗和木。   Domaine Philippe Charlopin-

Parizot Bourgogne Cote d’Or “Premiere Cuvee” 2021  (質素89;物值90) 莊主不滿意旗下眾田2021年所產葡萄的品質,把一級田、村田等的葡萄混合釀造此酒。酒帶草、紅漿果香,也有點煙和淡甘草氣息;口感豐厚,微紅莓甜酸,丹寧結實,酸度略高;回味中長,淡甘草、木、少許土壤。這瓶的二氧化硫感偏重,讓人未能盡嚐這酒的真實質素!